Zucchinischiffchen mit Rinderfilet


Bei der Energeticum-21-Tage Stoffwechselkur steht Gewichtsreduktion und Fettverbrennung im Mittelpunkt der Reduktionsphase. In dieser Phase werden zwei Hauptmahlzeiten und zwei Zwischenmahlzeiten geplant. In unserem Blog werden wir, in lockerer Folge, Rezepte und Ernährungs-Tipps veröffentlichen. Viel Spaß!

Zucchinischiffchen mit Rinderfilet



80g Rinderfilet
180g Zucchini
1 TL Gemüsebrühe
200 ml Wasser
1 Tomate ca. 60g
1 Schalotte ca. 30g
1/2 Zehe Knoblauch
etwas Salz, Pfeffer, Ingwergewürz
1 Mps Sambal Oelek
1 EL frische Kresse

Die Zucchini halbieren, in die Schale ein Zebrastreifen-Muster schälen. Das Innere aus den Zucchini mit einem Teelöffel herausnehmen und kleinhacken. Die Schalotte, Tomaten und das Rinderfilet in Würfel schneiden. Das Innere der Zucchini dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Ingwergewürz und Knoblauch würzen und ca. 10 min. dünsten. Zum Schluss etwas Sambal Oelek dazugeben. Aus Wasser und Gemüsebrühe einen Sud zubereiten und die Zucchini darin 5 Minuten dün­sten. Zucchini herausnehmen und die zubereitete Fleischfüllung darauf legen. 4 El Gemüsebrühe darüber gießen und mit Kresse garnieren.

Wussten Sie schon?

Bewegung kurbelt die Durchblutung an und stärkt die Bandscheiben. Nur bei fehlender Bewegung werden die Bandscheiben-Hülle porös und rissig.

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